不知道大家是否喜欢吃鸡米花，我是比较喜欢吃，那种酥脆爽口的感觉特别带劲。鸡米花主要是由鸡胸肉煎炸制作而成，一直以来深受男女老幼的喜爱。

鸡米花的做法也非常简单，不少朋友平日里没事在家都会做一点，它也成为了大家休闲娱乐之余的上佳选择，说到这里，大家是不是也为此心动了呢？今天，小董就给大家分享一下鸡米花的做法，做好了可以当作零食食用，小孩子都非常喜欢，下面就一起来看看吧。

主要食材：鸡胸肉、鸡蛋、面包糠、淀粉

配料：料酒、生抽、胡椒粉、鸡精、油、盐

具体步骤：

1、首先将鸡胸肉切成厚片，接着切成条再切成丁，盛入碗中；

2、碗中放适量的料酒，生抽，半勺盐，少量胡椒粉，半勺鸡精，搅拌均匀腌至20分钟左右；

3、准备一个盘子，盘中分别倒入适量的面包糠和淀粉。碗中再打两个鸡蛋，用筷子打散备用；

4、将肉丁先裹一层淀粉，再沾上一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠，肉丁全部完毕后开始炸；

5、锅中倒油，将油烧至5成热，依次下入肉丁，中小火炸2分钟左右，炸至表面金黄酥脆捞出控油；

6、待鸡米花稍微晾凉就可以吃了。

好了，这样一道外焦里嫩，好吃又易学的鸡米花就做好了，不管是大人还是孩子都非常喜欢吃。看到这里你还在犹豫吗？有时间的话，赶紧行动起来吧。

【小贴士】

（1）炸鸡丁的时候，一定要注意油温，油温不能过热，同时炸的时间也不宜过长；

（2）如果时间允许的话，还可以再次回锅炸一次，那样鸡米花的口感会更加香脆；

（3）虽然这类油炸食物非常好吃，但是也要注意节制，毕竟油炸食物容易使人发胖，严重者可能会引发消化不良等。

上面介绍的这些就是我做鸡米花时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。