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原题标:怎么煮小龙虾?(怎么煮小龙虾好吃又简单)
把小龙虾买回来以后,检查一遍,发现有死掉的就丢掉。然后用清水冲洗,拿一只不用的牙刷仔细刷洗小龙虾表面和底部还有虾头的位置。
小龙虾倒入清水中,zd加盐和香油,养半天让小龙虾吐脏,用牙刷刷干净。
用手拉住它的尾巴中间那块尾甲,顺势一拉,拉出肠线。
锅置火上适量油烧热回,爆香葱、姜、蒜、花椒、八角、香叶、干辣椒。
转大火将沥水的小龙虾答倒入锅中,快速翻炒。
待小龙虾变成火红色,烹入1勺白酒翻炒均匀。
调入2勺生抽、1/2勺盐、白糖1/3勺,翻炒几下。
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