1、清洗：由于莲藕是生活在水底的泥沙里，所以所含的细菌和泥沙等杂质都是比较多的，在用来煮火锅之前需要将其彻底清洗干净，藕皮由于吃起来较硬所以一般建议最好是用刮刀将其削去。

2、切片：藕片中含有较多的淀粉，所以相对来说比较难熟，如果是用来煮火锅的话那么建议最好是将其切成薄片后再煮，这样才会更容易熟，吃起来也更入味一些。

一般不需要。

如果是新鲜现吃的藕片，那么一般不需要焯水，但是切好之后需要将其放在水里浸泡，以免藕片中的酚类物质接触氧气之后出现氧化发黑的情况。

三文鱼要煮多久能熟 三文鱼怎样算熟了!：三文鱼也属于我们常吃的一种海鲜，那如果要将三文鱼煮熟吃的话需要煮多久才能熟呢？三文鱼怎样又算是熟了呢？让我们一起来看看吧。 三文鱼要煮多久能熟 看情况而定，一般5分钟左右。 三文鱼是我们平常很常吃的一种海鲜鱼类，其肉质非常细

但如果是切得比较厚或者需要放置的时间比较长的藕片，那么建议最好还是先经过焯水处理，这样不仅能够减少煮制的

时间而且还能除去多余的淀粉，防止锅底出现糊锅的现象。

1、筷子：藕里面的孔洞中常

常含有较多的黑色杂质，一般建议可以用筷子裹上干净的纱布用来捅进去，这样能够去除掉大部分的杂质，最后用水冲一冲即可。

2、铁丝或鹅毛：也有一些莲藕的孔洞很小，泥沙与莲藕孔洞的附着力很强，普通清洗无法将其彻底清洁干净，此时建议可以用铁丝裹上纱布或者用鹅毛来插进去，将其彻底清洗干净即可。

视情况而定。

藕片在火锅中煮

的时间一般跟藕片切的厚薄、大小以及炉灶火力的大小等因素都有一定的关系。

一般来说在火锅沸腾的状态下煮5分钟左右藕片就能熟了，但是此时莲藕的口感吃起来还是比较脆的，喜欢吃脆藕的话那么此时可以吃了；但如果是喜欢吃粉一点口感的话那么建议可以煮10分钟以上。

火锅牛肉要煮多久 牛肉涮10秒真的能熟吗!：一般在吃火锅的时候牛肉都是非常吃的菜品之一，但是牛肉煮的时间太长或太短都会影响牛肉的味道，那牛肉需要煮多久呢？ 火锅牛肉要煮多久 视情况而定。 牛肉在火锅中要煮的时间一般跟牛肉的部位、厚薄、大小以及火锅火力的大小等因素都有