什么鱼好（全国公认最好吃的7种鱼）

很多鱼的营养价值都很高，所以在美食中也是占有一席之地的。

那在中国，公认最好吃的7种鱼，如果你全都吃过？那你是真厉害！

第一种：裂腹鱼，这种鱼数量不多，价格偏贵， 属于珍贵鱼类。因为它一般都是生长在西藏的，生长得非常慢，一般要6年以上，才能达到一斤，这就让它的价格要比普通的鱼贵一些。因为它的样子也是很特别， 其排泄生殖孔和臀鳍两侧各有特大的一排鳞片，酷似裂开的口子，故名裂腹鱼。

第二种：青尾鱼，这种鱼体型像餐条，鱼嘴像弯钩，它属于中下层的鱼种，一般在钓鲫鱼的水区，很容易钓到这种鱼。重量要比鲫鱼要轻很多，一般用对了鱼饵还是很容易钓到的，还是比较容易钓起来的。

第三种：星点笛鲷， 体呈淡褐色，间混有青色调。头部眼眶下各有1条蓝色纵纹。背鳍硬棘和软条的交界处下有l块不明显的白斑。但蓝色纵纹和白斑在鲜度下降时容易变得模糊。鳍为黄色。较为罕见，是珍贵鱼类的典型代表之一，每斤的市场售价都不低于千元。

第四种：刁子鱼， 刁子鱼，实为"鲦子鱼"，是生活中很常见的鱼，鱼身修长、肉内细刺极多、行动迅捷的一类鱼的统称。刁子鱼生长对水质要求很高，难以饲养，肉味鲜美细嫩，所以价格相对较贵。刁子鱼因刺较多，食用时以煎炸为宜，饭店菜名，如果是"香煎刁子鱼"，则指翘嘴红鲌;如果是"油炸刁子鱼"，则指其它小型刁子鱼，其中以激浪鱼味道最佳，但油炸后无法辨认。

第五种：鳜鱼，鳜鱼又叫鳌花鱼，肉食性，有鳞鱼类;属于分类学中的脂科鱼类，头尖而身体略微侧扁，肉质却又是比较厚的。它是我国4味极有名气的淡水鱼类之一，经过正确的烹饪以后，这种鱼会散发特殊的鱼香让人人食欲增加，并且这鱼的香气可以保留很久。

第六种：黑鱼，它生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。黑鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。堪称中国人的"盘中佳肴"。

第七种：红尾鱼，俗称:红尾巴梢、尖嘴，红尾鱼肉瘦少脂肪，肉质银白细嫩，口味地道，属于上好的美味菜肴，一般制成咸鱼供食用。 其特征是肉几乎没有脂肪，肉质银白色鲜而嫩，腹膜灰白色，有小黑点。

中国公认最好吃的7类鱼，谁要是全吃过，就请收下我的“膝盖”！