霜降是在我国二十四节气之一，标示冬天正式开始，在我国每一个节日，都是有其与众不同的美食文化，北方和南方有一定的差别，那麼，立冬吃什么传统食物？下边我就而言说。

立冬吃什么传统食物

1、吃粽子

俗语云：“十月一，冬至节气到，每家每户吃水饺。”在华北地区，霜降这一天水饺是不可或缺的节日食品类。“霜降不端水饺碗，冻掉耳朵里面无人管”，由于水饺外形近耳朵里面，大家觉得吃完它，冬季耳朵里面也不受冷。在江浙沪地区，还注重吃“倭瓜”馅的水饺。

2、草根创业汤

在闽中地域，霜降别名“交冬”，意为秋冬之交。每到霜降日，每家每户要熬料草根创业汤。草根创业种类诸多，秘方也各种各样。一般便是将山白芍根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁一片，放锅里熬煮成浓浓草根创业汤后，捞去根块，再添加鸡、鸭、兔子肉或猪脚、猪小肚等熬料，香味浓厚，口感醇正，油而不腻。

3、交冬糍

在漳州市，霜降季节农家院一般 会做一种称为“交冬糍”的特色小吃。这类特色小吃是以檽米为主要材料，在泡浸之后再放进笼屉里去煮熟，随后快速放到石舀里舂，直至绵越来越软柔韧性。最终再趁着热将饭泥制做成各种各样模样的块状，搁在白芝麻或大豆或花生仁炒出香味研磨成粉拌白糖(的盘内翻转，就可以摄食。漳州人就用这类特色小吃来祀神拜祖，祝贺粮食作物的大丰收，祈望明年日常生活过得更幸福。

4、酿米酒

霜降之日逐渐酿米酒，是绍兴市传统式的制酒风俗习惯。冬天水质甘冽、平均气温低，可合理抑止霉菌繁殖，又能使酒在超低温长期发醇全过程中产生优良的口味，是制酒发醇最合适的时节。因而，绍兴人把从霜降逐渐到第二年春分这一段最适合做米酒的時间称之为“冬酿”，祈祷福址。

5、吃甘蔗

在福建省的广东潮汕，霜降要吃甘蔗。是由于民俗向来有“霜降食蔗齿不疼”的叫法，意思是“霜降”的甘庶早已完善，吃完不易上火，这个时候“食蔗”既能够爱牙护齿，还能够具有滋补养生的作用。在本地农村也有劈蔗的活动游戏：参与者手握着一根详细的甘庶，把蔗节上的芽和根须削掉，随后站到凳子上，右手按着蔗秆，使其稳立在地面上;左手拿着刀，花刀向着尾稍，上场比赛以后，快速把伤口旋转回来，先进行者为胜。

6、吃生葱

南京市有句俗语：“一日一根葱，立冬腿带风。”一霜降，老南京人就需注意吃生葱了，以抵御南京市冬天寒湿，降低病症的产生。从养生学的角度观察，具备发布通阳、祛毒调料的功效。关键用以风寒咳嗽、阴邪腹疼、恶寒发热、头痛鼻塞、奶水堵塞，二便不好这些。直到如今，南京人还常把“霜降嗖嗖嗖病症盘，小葱再辣嘴中局”这句话俗话挂在嘴上。

霜降饮食搭配常见问题

1、要先引补再食补

在食补以前必须为自己的胃肠一个由浅入深的全过程，假如一下子食补过多会让有些人胃肠承受不了刺激性，因此 ，搞好引补工作中就很必须，提议大伙儿先用较为柔和的花生红枣汤、姜片炖牛肉这类的做引补工作中，那样才可以让胃肠有一个接纳的全过程。

2、喝热粥

在霜降之后就预兆着冬天已经渐渐地的靠近，因此 ，你能挑选喝热粥来协助自身做到健康养生实际效果，比如说小麦粥能够协助你做到养神去燥的实际效果、白芝麻粥可以益肾滋阴，而萝卜粥则有非常好的健脾止咳化痰实际效果。

3、适当吃辣

朝天椒自身的营养米素坚信大伙儿全是了解的，实际上，在冬天吃辣不但可以填补人体所必须的营养成分，还可以推动人体血液循环系统呢，所以说，假如你期待处理严寒难题，何不吃一些朝天椒来暖和暖和。

4、少吃凉性食物

在霜降情况下提议要少吃一些像海产品那样的凉性食物，不必吃什么太过油腻感或是较为咸的食材，这些脂肪率高和含糖量成分高的食材也一定要尽量少吃，不但是会给你越来越更担心严寒，并且还非常容易发胖呢。

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